Actualitat

• 23 Octubre 2025

Destaquem la col·laboració de Gremi de Restauradors del Prat en el marc del projecte PRISMÀTI-K, una iniciativa orientada a impulsar oportunitats formatives i d’inclusió per a joves del municipi de El Prat de Llobregat.

Aquest projecte es desenvolupa conjuntament amb Institut Baldiri Guilera, el Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya i l’Ajuntament del Prat de Llobregat, dins del marc del “Projecte de Diversificació Curricular Ciutat del Prat”. 

Què és i què ofereix

• Dirigit a l’alumnat de 3r o 4t d’ESO que presenta dificultats d’aprenentatge, desmotivació o risc d’absentisme escolar. 

• Es combina formació teòrica i pràctica en un entorn real: tallers de riscos laborals, operacions bàsiques de cuina i sala i l’obtenció del carné de manipulador d’aliments.

• Visites formatives a espais de referència, com ara Mercabarna o Cafès Bou (segons la planificació del Gremi) i pràctiques en establiments associats al Gremi, que permeten l’alumnat “posar-se les sabates” del món professional de la restauració.

• Objectius: fomentar habilitats professionals (cuina, sala, manipulació d’aliments), així com habilitats personals com el treball en equip, la responsabilitat i la il·lusió per aprendre un ofici.

Valor afegit del Gremi de Restauradors

El Gremi assumeix un rol clau com a actor sociolaboral integrat en la comunitat:

• Mostra un compromís real amb l’inclusió i la igualtat d’oportunitats, apostant per oferir a joves amb trajectòries diverses la possibilitat de connectar amb el món laboral a través de la formació en restauració.

• Facilita espais reals de pràctica en restaurants, càtering, etc., aportant un entorn professional que acostuma a estar fora de l’abast de molts programes purament acadèmics.

• Apunta també a la qualificació i millora de la professionalització d’un sector —el de la restauració— que necessita incorporar talent nou i preparar les futures generacions.

Impacte esperat

• Elevació de la motivació dels/les participants gràcies a l’aprenentatge d’un ofici tangible i rellevant.

• Millora de les competències transversals: puntualitat, treball en equip, responsabilitat, consciència de la seguretat alimentària.

• Facilitació del pas de l’educació al món laboral, alhora que es redueix el risc d’abandonament escolar i es reforça l’exit educatiu.

• Vinculació del món educatiu amb el món empresarial/restaurador del municipi, afavorint tant la inserció com la visibilitat de la responsabilitat social de les empreses associades al Gremi.

Crida a la comunitat i al sector

Aquest tipus d’iniciatives exigeixen la col·laboració de tots els agents: centres educatius, ajuntament, empreses del sector i entitats de formació. El Gremi de Restauradors del Prat fa visible aquesta sinergia i obre camí per a futurs projectes similars.
Animem a altres establiments a sumar-se i contribuir amb temps, recursos o mentoratge per maximitzar l’abast i l’eficàcia del programa.

El projecte PRISMÀTI-K és una aposta decidida per l’educació, la formació i la integració de joves al món de la restauració i la sala, i el Gremi de Restauradors del Prat aporta la seva experiència, xarxa i cor per fer que aquesta aposta sigui real. Una notícia que cal difondre perquè la comunitat conegui aquest tipus d’iniciatives i en valori la importància.