Presentació de “Sabors de Tardor”, impulsant el Parc Agrari i la cuina de proximitat
En l’acte de presentació de la campanya gastronòmica Sabors de Tardor del Baix Llobregat, celebrat al restaurant Embarcadero de Castelldefels, la Federació d’Hostaleria, Restauració i Turisme FIHRT ha estat present per ratificar el seu suport institucional al projecte conjunt que vincula pagesia, restauració i territori.
L’esdeveniment, organitzat pel Consorci de Turisme del Baix Llobregat, l’Ajuntament de Castelldefels, el Gremi d’Hostaleria de Castelldefels i el Col·lectiu Sabors d’Horta, ha comptat amb parlaments institucionals i un showcooking amb l’Arròs de Castelldefels, on la FIHRT ha destacat la importància de col·laborar amb iniciatives que donen valor al producte local i al Parc Agrari del Baix Llobregat.
Durant l’acte, els representants de la FIHRT van saludar el compromís del Gremi d’Hostaleria de Castelldefels i del col·lectiu Sabors d’Horta en coordinar una oferta gastronòmica que utilitza verdures de temporada del Parc Agrari, reforçant el vincle entre el camp i la cuina. Aquest suport s’afegeix al conjunt d’aliances que busquen reforçar la identitat gastronòmica del territori, connectant cuiners i productors locals amb una visió sostenible i de proximitat.
La campanya Sabors de Tardor, que es desenvoluparà del 20 de setembre al 19 d’octubre de 2025, ofereix als comensals una trentena de propostes d’arrossos elaborats amb verdures del Parc Agrari, i uns quinze restaurants de Castelldefels despleguen l’Arròs de Castelldefels dins dels seus menús.
Amb la FIHRT al costat dels actors locals, l’acte posa en relleu els esforços col·lectius per fer visible el Parc Agrari del Baix Llobregat com a recurs essencial —no només productiu sinó cultural— i donar suport a aquells que transformen el producte local en experiències gastronòmiques d’impacte en el territori.