E-FIHRT 1/ABRIL 2026: Setmana de Passió (i pressió): el sector afronta un viacrucis normatiu
Aquesta setmana, el butlletí d’E-FIHRT dibuixa un escenari clarament marcat per la pressió normativa i el moment de canvi que viu el sector, en una autèntica “Setmana de Passió (i pressió)” on conflueixen noves obligacions, adaptacions i reptes estructurals.
L’actualitat ve encapçalada per l’entrada en vigor de mesures amb impacte directe i immediat. D’una banda, la modificació de l’Impost sobre les Estades en Establiments Turístics (IEET), vigent des de l’1 d’abril, que incrementa la càrrega fiscal sobre l’activitat turística. De l’altra, l’aplicació plena de la Llei contra el malbaratament alimentari a partir del 3 d’abril, que redefineix processos interns de bars i restaurants i introdueix noves exigències operatives i administratives. A aquest context s’hi suma la manca d’harmonització normativa entre l’àmbit estatal i català, que genera inseguretat jurídica i complica la gestió empresarial.
En paral·lel, la digitalització fa un pas rellevant amb l’entrada en vigor del DNI digital, especialment significativa per als allotjaments turístics, que hauran d’adaptar els seus sistemes d’identificació. També s’obre un nou front regulador amb la reforma de la Llei de Prevenció de Riscos Laborals, amb especial incidència en riscos psicosocials i gestió de baixes, ampliant obligacions per a les pimes. Tot plegat configura un escenari de creixent complexitat normativa que impacta directament en la competitivitat del sector.
Malgrat aquest context exigent, el butlletí també posa en valor iniciatives positives i dinamitzadores. En primer lloc, l’ampliació d’horaris durant la Setmana Santa ofereix una finestra d’oportunitat per a l’activitat. I, especialment, destaca la presentació imminent de la quarta edició del Corpus de la Cuina Catalana, un projecte estratègic que reforça identitat, patrimoni i posicionament gastronòmic del país, actuant com a element tractor en clau cultural i turística.
A partir d’aquí, el relat es desplaça cap a la vida interna i territorial de la Federació, evidenciant cohesió i activitat. La celebració de la Junta Directiva a Vilafranca del Penedès, amb visites institucionals i experiències com la vinculada als castellers, reforça el concepte de “fer pinya” com a model de treball col·laboratiu i arrelat al territori.
En l’àmbit associatiu, cal destacar la reelecció de la presidenta de PLATIGOT Tortosa, fet que aporta continuïtat i estabilitat al teixit gremial, així com la celebració d’assemblees com la del Gremi d’Hostaleria de Sitges, espais clau per a la governança, la presa de decisions i la representativitat sectorial.
El dinamisme territorial es completa amb una agenda rica d’activitats i esdeveniments: des de projecció internacional amb el Food Capitals Summit a Castelldefels, fins a iniciatives locals com les jornades gastronòmiques del Polp a Deltebre o esdeveniments sectorials com el Campionat de Catalunya de Cuina i Rebosteria de l mà d'ACYRE. Aquest conjunt evidencia un sector actiu, innovador i connectat amb el territori.
Finalment, el butlletí incorpora dades rellevants que reforcen la lectura econòmica i reputacional del sector. La despesa mitjana de 84,75 € per persona i nit a la Destinació Barcelona i el fet que 1 de cada 5 turistes realitzi excursions dins el territori apunten a un model amb capacitat de distribució de fluxos i impacte econòmic. A escala global, l’increment del 4,6% en la despesa turística internacional (fins a superar els 7.600 milions d’euros al febrer) confirma una tendència de creixement sostingut que beneficia el conjunt de la cadena de valor.
En síntesi, l'E-FIHRT presenta aquesta setmana un sector en tensió reguladora però alhora viu, estructurat i amb capacitat de generar valor. Entre el viacrucis normatiu i les oportunitats de posicionament, la clau continua sent l’equilibri entre adaptació i competitivitat.
Accedeix al Newsletter del mes d'abril AQUÍ