La Verema del Cava torna amb 20 experiències per viure la collita des de dins a 16 cellers
Del 28 d’agost al 19 de setembre, cellers del Penedès i la Conca de Barberà obriran les portes en plena verema amb tastos, gastronomia, música, trepitjades de raïm i activitats entre vinyes. La iniciativa d’AECAVA arriba enguany a l’onzena edició.
La verema és un dels moments més intensos i determinants de l’any vitivinícola. És quan el raïm arriba al celler i comença el procés que, després de mesos o anys d’elaboració i criança, acabarà convertint-se en cava. Aquest escenari tornarà a obrir-se al públic amb una nova edició de La Verema del Cava, que se celebrarà entre el 28 d’agost i el 19 de setembre de 2026.
Durant quatre caps de setmana, 16 cellers elaboradors del Penedès i la Conca de Barberà proposaran una vintena d’activitats dissenyades específicament per conèixer la verema mentre aquesta està succeint. La iniciativa està organitzada per AECAVA, l’Associació d’Elaboradors de Cava, i enguany arriba a la seva onzena edició.
Del raïm al cava
La particularitat de la proposta és que no es tracta únicament de visitar els cellers, sinó de fer-ho precisament durant les setmanes en què les vinyes estan en plena collita i les instal·lacions reben i processen el raïm acabat de veremar.
El programa combina activitats molt diverses: tastos de mostos, caves i vins en fermentació, trepitjades de raïm, esmorzars de pagès i brunchs, sopars entre vinyes, maridatges gastronòmics, concerts, tastos verticals, tallers, experiències immersives i propostes de benestar enmig de la vinya.
L’objectiu és acostar el visitant no només al producte final, sinó també al paisatge vitivinícola, la feina dels viticultors i elaboradors i els processos que hi ha darrere de cada ampolla.
Com assenyala el president d’AECAVA, Joaquim Tosas, la verema concentra l’essència de tot un any de feina i obrir els cellers durant aquestes setmanes permet compartir amb el públic «no només el cava, sinó també el paisatge, l’ofici i les persones que el fan possible».
Una proposta d’enoturisme ja consolidada
La Verema del Cava ha anat creixent des de la seva posada en marxa fins a convertir-se en una de les iniciatives conjuntes d’enoturisme vinculades al cava amb més trajectòria. Les deu edicions celebrades fins ara han superat els 11.000 participants, segons AECAVA.
L’edició de 2026 permet, a més, recórrer diferents zones vitivinícoles. La major part dels cellers participants són del Penedès, mentre que Carles Andreu, situat a Pira, incorpora la Conca de Barberà a la programació.
La combinació de vi, cava, gastronomia, cultura i paisatge converteix la iniciativa en una proposta que va més enllà de la visita tradicional al celler i reforça la verema com a recurs enoturístic i element de descoberta del territori.
Sumarroca obrirà la programació el 28 d’agost
La primera cita serà el divendres 28 d’agost, al celler Sumarroca, a Subirats, amb un Tast de mostos & Sopar de verema amb música en directe.
A partir d’aquí, el calendari s’estendrà durant els caps de setmana de setembre amb propostes com esmorzars de verema, tallers de creació d’etiquetes, trepitjades de raïm, tastos entre vinyes, experiències de benestar, música i gastronomia o tastos evolutius i verticals de cava.
Entre les activitats programades hi ha, per exemple, una experiència immersiva sobre el naixement del cava al Celler Miquel Pons; verema i brunch quilòmetre zero a Covides; trepitjada de raïm i esmorzar de pagès a Canals & Munné; tast de raïms, caves i formatges a Cava Guilera; un esmorzar de verema amb mostos i vins en plena fermentació al Celler Carles Andreu, o propostes de final de verema amb tastos verticals i maridatges gastronòmics.
Els 16 cellers participants
Els cellers que participen en aquesta onzena edició són Canals & Domingo, Canals & Munné, Carles Andreu, Cava Guilera, Covides, Giró del Gorner, Giró Ribot, Joan Segura Pujadas, Jovani Vins, Miquel Pons, Oliver Viticultors, Pagès Entrena, Rovellats, Sumarroca, U MES U i Vilarnau.
Les activitats tenen aforament limitat i requereixen reserva prèvia. El programa complet, els horaris, els preus i la venda d’entrades es poden consultar al web oficial de La Verema del Cava.
Consulta el programa i les reserves de La Verema del Cava 2026